Best Practices of Circular Food Production and Consumption in Japan and Korea 日韩粮食循环生产和消费 地方政府最佳实践手册

城市化进程深刻地改变了粮食消费模式。城市居民的粮食消费量高达全球粮食供给量的 70%。在居住人口数超过 23 亿的亚太地区，持续扩张中的城市化进程，更使得粮食和营养需求不断攀升。

为促进可持续发展，当前的粮食系统需要转型。除了传统常见的粮食安全政策和行动，还有必要对粮食系统有更全面和整 体的认识。而循环经济正提供了一个全新的视角，重新检视人类可以如何通过粮食系统与生态环境建立更紧密的连结。